陽だまりのように

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カテゴリ:ぱん( 27 )

ハムロール & バターロール

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久しぶりのハムロール ♪
私は玉ねぎとマヨネーズたっぷりのトッピングが好きなんだけど・・・
お嬢様がね~ この二つとも苦手なんです。。




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今回のロールパンはコロリンとしたものになりました^^
もっとスッキリした形にしたいんだけどなぁ
精進あるのみです><






ガスオーブンになってもうすぐ1年になろうと言うのに
まだ要領がつかめません(涙)

火力が強いし庫内の温度にムラがある。
焼成温度を変えたり途中で場所を入れ換えたりしてるけど
どうも納得いく焼きあがりにならないんだなぁ・・・

お教室の先生に相談すると
それはオーブンのせいじゃなくculamさんの手が悪い。って言うんです。

そんなぁ。。。
電気のときは思うように焼けてたのに~ って言っても
いやいや、手が悪いのよ。って^^

くぅぅぅ
私の手。どうしちゃったんだろう。
やっぱり、オーブンが悪いと思うんだけどなぁ(笑)



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by culam | 2008-12-06 22:30 | ぱん

ミックスフルーツのぱん

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うめはら のミックスフルーツを練りこんで焼きました。
バターたっぷり・糖分たっぷりなので耐糖性イーストを使って。
翌々日までそのままでも柔らかい、良い香りの美味しいパンです☆

やっぱり、12cmエンゼル型は可愛~い♥♥♥
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今夜の三日月とお星様、見ました?
とっても綺麗でした~☆
お星様は、金星(よく光ってる方)と土星だそうです。
写真では分かりにくいけど、二つの☆の下に三日月があってね
まるで夜空が笑ってるようでした^^
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中学3年生の娘。
いよいよ受験体制に突入。
音楽科を目指す彼女、クラリネットの個人レッスンが始まりました。
実技の試験課題に向けてのレッスンです♪

音楽とは無縁だった私には別世界。
もちろん、娘もクラの個人レッスンは初体験・・・
母子でガチガチで行って参りました。

初めて目の前で聴く先生のクラリネットの音色に感動~☆

娘の歩もうとしている道は特異で厳しいものになるでしょう。
でも、まだ14年しか生きてないのに「絶対にやりたいっ!」ってものがあるって素敵です。

いろんな可能性を持った輝かしい芽がポコポコと出てきますように~



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by culam | 2008-12-01 23:39 | ぱん

12cm エンゼル型で♥

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門間みかサンの新刊を買ってみました。
今度の本には心そそられる成型がいっぱい^^

12cmのエンゼル型にハマってしまいました~~~♪
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生地は私のお気に入りの配合で作りましたが成型はみかサンのもので。
こうやってご依頼パンのおまけに☆
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これも、みかサンの成型です。
同じく生地は私の配合で^^
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向こうに見える色のついたものは、カスタードクリームをフィリングに使ってます。
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少し手間がかかるけどプレゼントに最適!
この12cmエンゼル型を眺めてると、どんどんアイディアが湧いてきます^^
お薦めだよ~~☆





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by culam | 2008-11-27 22:26 | ぱん

チョコチップのパン & ベーコンのパン

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中にチョコチップが入ってるんです。
一個の生地量が20グラム。
めんどくさかったけど娘のおやつ用に。





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こちらは照り玉・アーモンドなし。
私はこっちの方が好き♥






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計算違いか?
1個足りなくなったんですけど^^
でも、3個の方が可愛いね~♪





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1個50gの生地にベーコンを置いて
クルクル巻いて、好きな数に切って。
これは、朝食と夜食用に。
ケチャップをトッピング~☆




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こっちはチーズを。
お嬢様の好みには合わなかったようで・・
「余計なことして~~ぇ」
「しかも、焼きすぎてるし~」だと><
フン!
やかまし~い
母ちゃんはこっちの方が好きなんだいっ!!




今夜で今週のパンつくりはおしまいです。
本当は自宅用にプルマンを焼きたいんだけどね。。

明日は、夜にクラビノーバの修理がくるし
あさっては歯医者で帰りが遅くなるし
明々後日は、お泊りの準備をしないといけないし

男性はお泊り出張でも自分だけの準備をして行けばいいけど
主婦はそういうわけにはいかないものね。
土曜の夜のご飯。
何を用意して行こうかぁ

普段は女でよかった~ と思ってるけど
こんな時はいつも男なら良かった。と思うのであります(笑)



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by culam | 2008-11-11 22:55 | ぱん

ピザ & チョコロール

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久しぶりのピザです♪
試験勉強する娘の横で楽しく作りました。
コロコロのジャガイモが美味しかった~






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これもまた、久しぶりのチョコロール。
成型が楽しかったよ~♪
今日は、いつものチョコシートではなく
「ミルクチョコシート」を使ってみたの。
う~~~ん
やっぱり、チョコシートの方がおいしいかなぁ・・・










今週は待ちに待った「実践心理学講座」が土曜日に岡山であります。
10:30~17:30の一日講座。
どんな内容なのか、ワクワクします~☆

そして、次の日には大阪で仕事の資格更新のための講習が10:30~13:30
費用は会社持ちで前泊です。

私は岡山での講習が終わってから新幹線でGO!
次の日は仕事とは言え、ホテルにお泊りはなんだか嬉しい♥♥♥
うふふ^^


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by culam | 2008-11-09 19:38 | ぱん

レーズンパン&めんたいこパンetc・・・

レーズンはラム酒に漬けて香りを出し、グラニュー糖をかけて甘~く仕上げました♪
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久しぶりの、明太子パン。
明太子の量が多くてかたまりになってしまいました(涙)
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ご依頼パンのプルマン。
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こうやって布をかけて、やんわりと冷まします。
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バターを使わないスフレチーズケーキのレシピを見つけたので焼いてみたのですが・・・
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う~~ん><
やっぱり、いつものレシピの方が美味しい☆
バターって大事ね^^
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娘が言うんです。
アタシ、最近『暇~って言ってないなぁ・・・ あと10時間欲しい。』って。

そやね、母さんもあとそれぐらいあればもっと家の事ができるのにね。
でも、時間をもてあましてする事が無いより、今の状態の方が満たされてるよね。

と、2人で納得。
まだまだ小さいと思っていたけど来春からは高校生。

これから、もっともっと大人の会話が出来るようになるんだろうなぁ~☆
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by culam | 2008-11-03 23:13 | ぱん

チーズクッペ・ベーコンクッペ


久しぶりのクッペです。
チーズクッペ
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断面♪
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ベーコンクッペ
顔をだしたベーコンが焦げてしまいました。。
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今年二度目のスイートポテト
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高温での予熱が必要なハード系のパンがやっと苦なく出来るようになりました^^
食欲の秋も本格的!
デザートにパンに力が入る季節になりました~☆
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by culam | 2008-11-02 23:48 | ぱん